Thứ Sáu, 30 tháng 9, 2011

Cơm thịt bò băm xốt ớt chuông

Nguyên liệu:

100g thịt bò
200g ớt chuông đỏ, xanh, vàng
100g đậu que, 1 củ hành tây
½ thìa café muối, ½ thìa café đường, ½ thìa café nước mắm, 2 thìa súp tương cà, 2 thìa café bột năng, 4 thìa súp dầu ăn, 1 chén nước dùng bò, 2 chén cơm
Thực hiện:

Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, ướp nước mắm và đường. Hành tây lột vỏ, băm nhuyễn ướp chung với thịt bò
Ớt chuông các loại và đậu que rửa sạch, xắt hạt lựu
Làm nóng 2 thìa súp dầu ăn, xào săn thịt bò, xào tiếp ớt chuông và đậu que
Hòa bột năng, xốt cà vào nước dùng bò, chế vào hỗn hợp đang xào. Nêm muối, đường và phần dầu ăn còn lại
Cho bò ra đĩa, dùng nóng với cơm.


Thứ Năm, 29 tháng 9, 2011

Nguồn gốc của 7 ngày trong tuần

Tại sao tuần lễ lại có 7 ngày ? Vì sao số 7 lại được coi là con số "mầu nhiệm"? Bởi vì nó được xuất phát từ quan niệm của người châu Âu và liên quan đến hiểu biết của các nhà khoa học thời ấy về vũ trụ.
Theo họ, trái đất là trung tâm của vũ trụ, có 7 hành tinh quay xung quanh nó là Mặt Trời, Mặt Trăng và các vì sao Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ và ngày ấy con người cũng mới biết đến 7 nguyên tố kim loại là vàng, bạc, đồng, sắt, chì, kẽm và thủy ngân. Họ coi 7 nguyên tố đó tương ứng với 7 hành tinh trong hệ mặt Trời, nên đã lấy mỗi ngày tượng trưng cho một hành tinh mà theo thế giới quan của họ mỗi hành tinh là một vị thần và được đặc trưng bởi nguyên tố kim loại với những tính chất nhất định.

+ Ngày đầu tiên trong tuần lễ được coi là ngày của vị thần thân thiết nhất, quan trọng nhất là Mặt Trời và ứng với thứ kim loại quý nhất là VÀNG. Đó là ngày Chủ Nhật. Tiếng Anh gọi là Sunday, tiếng Đức là Sonntag có nghĩa là ngày Mặt Trời.

+ Ngày thứ Hai được giành cho vị thần canh giấc ngủ đêm đêm của con người, đó là Mặt Trăng và tương ứng với nó là nguyên tố kim loại BẠC, thứ kim loại quý thứ hai sau vàng. Tiếng Anh là Monday, tiếng Đức là Montag có nghĩa là ngày Mặt Trăng.

+ Ngày thứ Ba được ứng với sao Hỏa và nguyên tố tương ứng là SẮT. Bởi sao Hỏa được coi là thần của chiến tranh mà vũ khí, áo giáp đều làm bằng sắt. Ngày nay người Pháp gọi là Mardy, còn người Tây Ban Nha gọi là Martes. Tiếng Anh là Tuesday, đây được coi là ngày của những chiến binh, của nam giới.

+ Ngày thứ Tư tiếng Anh là Wednesday, tiếng Pháp gọi là Mercredi, tiếng Tây Ban Nha là Mercoles có nghĩa là ngày của sao Thủy. Sao Thủy được coi là vị thần của thương mại. Theo hình dung của người xưa, đây là vị thần thường xuyên phải đi nhiều nên nguyên tố tương ứng là THỦY NGÂN. Thứ kim loại nặng, dễ di động.

+ Ngày thứ Năm người Pháp gọi là Jeudi, người Tây Ban Nha gọi là Juebes là ngày dành cho chúa tể của các vị thần linh, ứng với đó là sao Mộc và kim loại đi kèm là KẼM. Bởi kẽm có tính chất không gỉ nên nó đặc trưng cho sức mạnh của khôn cùng sao Mộc - vị thần sấm chớp. Có lẽ vì vậy mà ngày thứ Năm người Đức gọi là Donnerstag, nghĩa là ngày sấm chớp. Còn trong tiếng Anh nó là Thursday.

+ Ngày thứ Sáu người Pháp gọi là Vendredi, người Tây Ban Nha gọi là Biernes có nghĩa là ngày của sao Kim. Hành tinh này được coi là tượng trưng cho nữ thần của tình yêu. Ứng với sao Kim là nguyên tố kim loại ĐỒNG, một kim loại mềm dẻo, phản xạ những tia sáng lấp lánh. Các dân tộc ở Bắc Âu gọi nữ thần tình yêu là Fray, vì thế người Đức gọi thứ Sáu là Freitag và người Anh gọi là Friday. Đây được coi là ngày của nữ giới.

+ Còn ngày cuối cùng trong tuần được coi là của sao Thổ, vị thần mà theo quan niệm của người xưa là gây ra các nỗi bất hạnh, đau khổ về mặt tinh thần cho con người. Nên ứng với nó là nguyên tố CHÌ, một kim loại độc hại. Trong các ngôn ngữ ở châu Âu hiện nay chỉ còn tiếng Anh giữ nguyên được gốc tên gọi của sao Thổ (Saturn) để chỉ ngày thứ Bảy - Saturday.

Trên đây là khảo cứu nhỏ về nguồn gốc của các ngày trong tuần mà nguyên gốc tên gọi của nó còn giữ được trong ngôn ngữ của một số quốc gia châu Âu giúp chúng ta hiểu thêm về cách đặt tên ngày của người châu Âu cổ.
------------------------

Bạn có biết nguồn gốc các tên gọi của Monday , Thursday , Wednesday không ? bài viết này sẽ giải thích rõ ràng vấn đề này .

Bảy ngày trong tuần được đặt tên để ghi nhớ mặt trời , mặt trăng và năm trong số các hành tinh mà con người đã biết từ lâu. Năm hành tinh này là Sao thủy (Mercury) , Sao Kim (Venus) , Sao Hỏa (Mars), Sao Mộc (Jupiter) và Sao Thổ (Saturn ) . Năm hành tinh này và Mặt trời , Mặt trăng thay nhau thống trị các ngày . Bảy ngày từ ngày Mặt trời lần này tới ngày Mặt trời kế tiếp trở thành 1 tuần lễ .

Sunday là ngày của Mặt trời (Sun)
Monday là ngày của Mặt trăng (Moon)
Saturday là ngày của Sao Thổ (Saturn)
Tuesday là ngày của Sao Hỏa (Mars)
Wednesday là ngày của Sao Thủy (Mercury)
Thursday là ngày của Sao Mộc (Jupiter)
và Friday là ngày của Sao Kim (Venus)

Tuy nhiên "Tuesday , Wednesday , Thursday và Friday " nghe có vẻ ko giống với tên các hành tinh lắm . Tên của 4 ngày này có được bằng cách này : Đó là theo tên của các vị thần Bắc Âu

Tuesday là ngày của thần chiến tranh Tiu (Tiu's Day)
Wednesday là ngày của thần chết Woden (Woden's day)
Thursday là ngày của thần sức mạnh Thor (Thor's day)
Friday là ngày của thần mùa xuân Frigg (Frigg's day)
và Saturday cũng là ngày của thần Saturn

Tên của người Pháp , Ý , Tây Ban Nha hiện nay có nguồn gốc từ tên các vị thần La Mã .

Chúng ta ko thể thay đổi số ngày trong 1 năm mà ko làm sai lạc các ngày tháng trong mùa . Năm do con ngừoi đặt ra bởi hành trình của Trái Đất vòng quanh Mặt Trời . Ngày sinh ra do Trái Đất xoay trên trục nhưng ko có lý do tại sao chúng ta có 7 ngày trong 1 tuần . Những tuần có 5 ngày , 8 ngày và 10 ngày đều đã được thử . Nếu con người cách đây từ lâu đã biết về Thiên Vương Tinh (Uranus ) , Hải Vương Tinh (Neptune ) và Diêm Vương Tinh (Pluto ) thì chắc hẳn 1 tuần đã có 10 ngày.